Branża: Produkcja mięsa wieprzowego
Założona w 1973 roku organizacja Uniporc Ouest wspiera francuskich producentów wieprzowiny w usprawnianiu procesów ważenia i klasyfikacji tusz wieprzowych oraz określaniu ich klasy i wartości handlowej. Dane te są zbierane w precyzyjny i przejrzysty sposób, a następnie udostępniane całej branży.
Uniporc Ouest działa w ośmiu regionach i jest jedyną organizacją branżową we Francji, która realizuje pełen zakres operacji związanych z ważeniem, klasyfikacją oraz przekazywaniem danych dla sektora produkcji wieprzowiny. Od 2008 roku partnerem IT firmy Uniporc jest CSB-System. W użyciu są następujące rozwiązania CSB:
CSB Image Meater
Urządzenie używane od czerwca 2013 roku. Mięsność jest określana przy użyciu kamer w ramach przemysłowej analizy obrazu. W ten sposób podaje się grubość słoniny i grubość mięśnia w okolicy lędźwiowej i części tylnej każdej półtuszy. Ten system jest w pełni zautomatyzowany. W 18 ubojniach zastępuje on urządzenie Capteur Gras Maigre. System jest sprawdzany na początku i na zakończenie każdego dnia ubojowego.
![[Translate to Republic-of-Poland:] Mit dem Bau eines neuen, rund 70.000 Quadratmeter großen Schlachthofes hat der spanische Schweinefleischproduzent Incarlopsa sein Produktionssystem komplett modernisiert](/fileadmin/Content/Kunden/Content/Incarlopsa/Incarlopsa_Plano-aereo_web.jpg)
